É COM GRANDE SATISFAÇÃO QUE APRESENTAMOS A ENOSTERIA!
Seu conceito é proporcionar ao cliente uma viagem para o sul da Itália, e sua culinária reúne o carinho da “Nonna” e a exuberância da alta gastronomia.
Raízes da Púglia em pratos clássicos bem executados
Orecchiette com Friarelli
Um dos mais tradicionais da Púglia, o Orecchiette com Friarelli, linguiça e pimenta pepperoncino é preparado diariamente com autenticidade do sul italiano.
Carbonara
O verdadeiro Carbonara italiano, preferido entre os clientes, feito apenas com panceta, gema e pecorino, uma receita que parece simples, mas exige bastante técnica para deixá-la leve e saborosa.
Entrecôte Al Vino Rosso
Entrecôte Al Vino Rosso, grelhado ao molho de vinho com ervas crocantes, spaghettini na manteiga e sálvia, finalizado com legumes e farofa crocante de pão.
O RESTAURANTE ENOSTERIA
A Enosteria Vino e Cucina, do Grupo La Pastina, segue referências da região da Púglia para representar a tradição da família que veio do sul da Itália. A cozinha está sob o comando do chef Douglas Benatti que executa pratos com história, cultura e excelente gastronomia. A primeira unidade do restaurante fica na Vila Nova Conceição e conta com uma loja de vinhos World Wine, com a possibilidade de escolher os vinhos na loja, que apresenta um acervo constituído por mais de 2.000 rótulos. A nova unidade, localizada na Oscar Freire, fica dentro da Casa La Pastina, que concentra, além da Enosteria, empório, café, padaria, rotisseria e sorveteria. Esta unidade também possui um acervo de vinhos La Pastina para os amantes da enogastronomia.
Baixe o cardápio noS botÕES abaixo :
O PROJETO
O projeto da Enosteria nasceu do desejo de criar um espaço inspirado na região da Puglia - origem da família La Pastina
Para isso a designer de interiores Mariana Kraemer apropriou-se de texturas e acabamentos da arquitetura mediterrânea do sul da Itália utilizando pedras, madeira de reaproveitamento, couro natural, acessórios em latão e tecidos naturais, com suas respectivas paleta de cores de tons pastéis assim como o azul do mar.
A arte é forte aliada no projeto.
A iluminação especialmente pensada para um ambiente aconchegante é ainda mais valorizada com a luminária central desenvolvida em colaboração entre a designer e o artista plástico Dudi Maia Rosa, composta de hastes de latão e pequenas esculturas independentes, especialmente criadas por ele para o restaurante.
O espaço tem transparência aconchegante, com grandes janelas de vidro que valorizam o ambiente, em especial o bar. Terraço rústico ao ar livre que combina com o estilo contemporâneo do espaço.
Diferente da unidade na Vila Nova Conceição, a Enosteria da Oscar Freire traz um cardápio mais enxuto, com os grandes sucessos da casa - todos eles, receitas inspiradas na culinária italiana que Celso La Pastina, fundador da marca, conheceu em suas viagens por todas as regiões, e claro, não poderia faltar um toque da Puglia, de onde veio a família La Pastina, como massas, risotos e carnes.
O restaurante também foi pensado para ser um lugar agradável, onde as pessoas podem se reunir e desfrutar a boa gastronomia, combinado com os bons vinhos das importadoras do grupo - La Pastina e World Wine. Com um ambiente despojado, a casa conta com um jardim vertical e mobiliário muito confortável, promovendo uma completa experiência enogastronômica.
